Sabor e Saber - Cozinha Vegetariana

José Carlos Flor Gomes, o chef de comida vegetariana do Ekopark Termas.
Uruguaio, formado em cozinha familiar, há mais de 20 anos se dedica a culinária vegetariana. Residindo no Brasil, foi um dos principais cozinheiros de ENCA (encontro nacional das comunidades alternativas). José Carlos peregrinou por diversas comunidades de permacultura e espirituais, vem trazendo uma culinária devocional e aspecto mais sutil dos alimentos. E ao longo dos anos, foi se especializando em comidas cruas, vivas, vegetarianas e veganas.  

Pizzaiolo Transcedental 

Nos eventos e almoços que acontecem no EcoPark, temos sempre presente o nosso Chef. 
Além de pizzas na pedra, temos almoços vegetarianos e sucos naturais.

Cursos de idiomas

Aprender a falar um segundo idioma pode ser uma tarefa difícil. Isso acontece porque você está treinando seu cérebro para fazer algo muito mais complexo do que apenas memorizar novas palavras. Você está expandindo sua capacidade de pensamento em muitos sentidos. São muitos os benefícios que motivam as pessoas a querer aprender um idioma diferente. 

No Ecopark o que não falta é cultura, por isso estamos com cursos de idiomas.

Os cursos disponibilizados são: 
                                              Alemão - Prof. Kimberly.

                                              Espanhl - em breve.

                                              Inglês - Prof. Juliana e Isabela.

                                              Italiano - Prof. e coordenadora dos cursos, Luciane.

As professoras, estão sempre dispostas a ajudar e a encaminhar o aluno pra que no final do curso, ele esteja 100% seguro e confiante. 

Obvio que o valor é aquele ¨precinho amigo¨ que cai bem em qualquer bolso. 

• As matriculas estão abertas para adultos e crianças (a partir de 4 anos).

As aulas são realizadas no nosso espaço da Estufa Cultural, no Ecopark. O horário, claro, depende do idioma escolhido. 

                           

                                Telefone para contato: (48) 9 9927 5326 

                                              

Construindo o Lagarto

O lagarto foi realizado em uma das oficinas do Ecopark. A base é de um antigo banco de superadobe (são sacos de terra compactada), nesse formato que o banco já tinha, foi idealizado a forma do lagarto (primeiro exemplo da fauna local, inclusive, temos vários na área do Ecopark). O COB é uma técnica de construção natural que usa terra crua (terra amassada com água, palha e um pouco de areia) uma massa maleável na qual foi usada para cobrir o banco de superadobe e modelar todo o corpo do lagarto.

Após a primeira camada de terra crua, foi deixado sacando por inteiro. 

Na segunda etapa, foi feita a segunda camada com uma pequena porcentagem de cimento e com tela, foi recoberto todo o lagarto bem alisado e deixado secar, mais uma vez.

Na próxima etapa, foi usado uma nata de cimento recobrindo todo o lagarto para a impermeabilização.

Na última etapa, o lagarto foi pintado de 2 a 3 demãos de fundo preto e depois as outras cores tradicionais do lagarto. Com a pintura seca, foi passado uma camada de impermeabilização de água com cola. 

As primeiras etapas, foram feitas com o pessoal da oficina e a última etapa, foi feita pelos profissionais do Ecopark. 

O que é o Ecopark Termas?

Um lugar com 17.000 m², sendo 7.500m² de mata preservada RPPN (reserva particular de patrimônio natural), localizado na rua Antônio Pedro Mendonça a 800 metros do centro de Termas do Gravatal, próximo a rodovia SC 370. 

Missão

Promover atividades eco pedagógicas para o desenvolvimento sustentável e bem estar.

Visão

  ¨Ser referencia em praticas criativas, inovadoras em geração de Bem estar,  Sustentabilidade e Permacultura. ¨

Princípios e Valores

          Nos orientamos em:

Ações colaborativas

Realizar com amor e satisfação

Ética como base das relações

Praticar a escuta

Sustentabilidade e Equidade social

Permacultura

Afetividade e qualidade nas relações- vinculo com os colaboradores

Valorização da economia local

Cuidar da terra

Partilha justa

Cuidar das pessoas e das relações

Valorização dos recursos renováveis

Dar o melhor de si

Respeito a diversidade

Eixos de atividades:

1.  Processos educativos

· Geodesicamente - Escola da Fonte, Estufa da Cultura – sala multi-uso (crianças, jovens e adultos, todas as idades)

· Casa Guarani, aldeia Temática, fogueira

· Cursos, oficinas, vivencias e palestras

· Escola de Línguas

· Bio construção, Permacultura e reciclagem

· Cozinha saber e sabor

2. Lazer e Entretenimento

· Loja (artesanato, souvenir, lembranças do encantos do sul e produtos coloniais e orgânicos),

· Sabor e saber Cozinha vegetariana, café bistrô e pizzaria.

· Ecopark (Trilhas ecológicas, casa dos gnomos)

· Esportes de aventura (slack line)

· Horta orgânica

· Ecoturismo regional (roteiros de mirantes, cachoeiras, pré-história, cultural, natureza)

· Colônia de férias, acampamento.

· Eventos e produções de eventos, Festivais.

· Agroyoga, terapias.

3. Práticas sustentáveis

· Bioarquitetura, Bio construção e Permacultura (telhados verdes, terra crua, tintas naturais, geodésicos, aquecimento e energia solar)

· Permacultura – Horta acessível, circulo de bananeiras, compostagem, estufa, buraco fechadura.

· Reciclagem e Re-uso de águas cinzas e da chuva.

· Produção de alimentos orgânicos.

· Reciclagem de resíduos sólidos.

Atrativos:

· Estufa da Cultura - Loja de artigos orgânicos, verduras, artesanato, sala multiuso, cursos de línguas, artes.

· Recreação e Lazer (atividades, fantasias, campo para esportes, solário)

· Ecopark - Casa dos Gnomos- Trilhas ecológicas – caminho, estares, bancos, pirâmide, tendas, geodésicas, informativo flora fauna.

     · Permacultura – reciclagem e reuso de águas cinzas e da chuva Horta orgânica ,espiral de ervas, horta mandala, ferradura, circulo de bananeiras, compostagem, viveiro de mudas, estufa de tomates.

· Casa Sustentável – escritório, cozinha Saber e sabor.

Bio construção - muro de superadobe, reboco natural, tinta natural, telhados verdes, captação de água da chuva, cisterna, cisterna de pallet, aquecedor solar de garrafa pet, geração de energia solar, reciclagem e reuso materiais na construção, circulo de bananeiras.

· Casa guarani – vivencia, fogueira, pontos cardeais.

     · Rancho –  galpão, depósito, poço, oficina, fogão a lenha, meu mundo e o barro.

     · Geodesicamente – espaço multi uso.

  - Ecotur – passeio guiado pelos espaços do Ecopark termas.

Gestão do espaço

Proprietário\ sindico: Marta Régis Fogaça Vieira

Coordenador \Zelador: Fabricio Lorenzetti 

Parcerias do Ecopark Termas:

Associação Cultural de Gravatal

Associação Veneta de Gravatal

Encantados contadores de histórias

Verde Vida Bioarquitetura

Verde Vida Ecopousada

Hotel Termas do Lago

Agreco

Acolhida na Colônia

MMF Produções – Turismo e eventos

Empreendedores Abertos, solidários, éticos. Lógicos e estéticos

Loja/Brechó do Ecopark Termas

No nosso espaço temos também uma loja/brechó onde vendemos roupas, chinelos customizados, tapetes artesanais, joias naturais (capim dourado), peças indianas e artesanatos. Nossa loja fica localizada na parte da Estufa Cultural, na área de baixo da sala de idiomas (Inglês e Alemão).


                      Horários de funcionamento: Segunda, Quarta e Sexta. 
                                                                     de 9:00 á 13:00. 

         Venha nós fazer uma visita e conhecer este espaço tão lindo e cheio de amor. 
                                                
                                         Estamos sempre abertos para receber doações!

Eventos culturais para todas as idades

No nosso espaço temos apresentações que chamamos de Sarau Cultural. Se você que está lendo este post, talvez não sabe bem o que significa sarau, a gente te explica... Um sarau, é um evento cultural ou musical realizado em um lugar onde as pessoas se encontram para se expressar ou se manifestar artisticamente. Um sarau pode envolver dança, poesia, leitura de livros, música acústica e também outras formas de arte como pintura, teatro e comidas típicas. 

                

                                      Ficou cheio de vontade de participar, não é? 

A alegria toma conta de todos, de cada cantinho, de cada pessoa. A energia que se cria em um evento desse, é surreal. É um momento de amor ao próximo, de compartir alegria, ideias, historias e de paz. Aqui não é só adulto que entra não, ao contrario! Vem a família inteira!! Os pais, os avós, os filhos, e quem quiser vir, está convidado também. Só pra deixar você que esta lendo com gostinho de quero mais, aqui vão as fotos de alguns dos nossos eventos, conduzidos pelo pessoal do Encantados contadores de historias.

             Sarau Boi Encantado ➜ 

           

  

         

         

          Sarau de São João ➜ 

É ou não é o lugar mais alegre de todos?